Chia Sẻ Sau Khóa Học Dinh Dưỡng Thông Minh
Mình nhận được nhiều kiến thức bổ ích từ khóa học này, nên xin chia sẻ cho nhiều người cùng biết và có hành động thay đổi sớm để sống vui, sống khỏe, sống tự do hơn! Bài hơi dài, bà kon cô bác chịu khó đọc xí nhé!
Thông điệp:
“Chỉ cần cho cơ thể 50% cơ hội bằng việc không nạp độc tố từ dinh dưỡng và tinh thần, cơ thể sẽ tự chữa lành 90% tổn thương trong nó”
“Người bác sỹ trong tương lai không chữa bệnh bằng thuốc, mà ngừa bệnh bằng dinh dưỡng”
Chúng ta đang sai như thế nào?
– Loài người tiến hóa 2 triệu năm, công nghiệp chăn nuôi ra đời 1,000 năm, thực phẩm hóa chất xuất hiện 100 năm => con người vẫn sống ổn mà ko cần ngành công nghiệp chăn nuôi và hóa chất!
– Thuốc (là hóa chất) không thể chữa khỏi các bệnh mãn tính, có nguyên nhân gốc rễ từ dinh dưỡng và lối sống sai lầm, mà còn làm phát sinh thêm phản ứng phụ gây ra bệnh khác;
– Lạm dụng kháng sinh giống như “đánh bom nguyên tử”, hủy diệt cả hại khuẩn lẫn lợi khuẩn, làm suy yếu đường ruột (đặc biệt rất khó phục hồi ở trẻ em);
– Người Việt Nam đang bị “lập trình” để bị bệnh mãn tính: tim mạch (cứ 2 người thì có 1 người bị), tiểu đường và ung thư (thậm chí ung thư đang bị trẻ hóa);
– Tình trạng “suy dinh dưỡng của con nhà giàu” trong trẻ em: thừa cân (cứ 2 trẻ thì 1 bị => dậy thì sớm, tăng nguy cơ ung thư/tim mạch/tiểu đường), thiếu trầm trọng vitamin D (không vận động, không phơi nắng) và kẽm (ăn ít rau xanh, cá);
– Chế độ ăn thừa đạm (chủ yếu đạm động vật) gây loãng xương, sỏi thận và kích hoạt tế bào ung thư;
– Không riêng gì ma túy, đường trắng trong gia vị và thức ăn công nghiệp là “cái chết trắng” của thời đại;
– Sữa công thức làm suy giảm đề kháng, khiến trẻ em dễ bị mắc bệnh dị ứng, chân tay miệng, suyễn,…Ngoại trừ 2% bà mẹ trên toàn thế giới không thể cho con bú do lý do bẩm sinh từ cơ thể hoặc bị ung thư, còn lại tất cả bà mẹ đều có thể nuôi con bằng sữa mẹ trực tiếp không qua bú bình cho đến khi con 4 tuổi;
– Loài người chỉ cần sữa đến hết năm 4 tuổi. Từ 5 tuổi (kể cả mẹ bầu và mẹ sữa) không còn enzym tiêu hóa sữa, nên càng uống sữa thì càng mau loãng xương, ung thư, chết sớm;
– Vũ khí “tẩy não” của các tập đoàn kinh tế thông qua truyền thông/quảng cáo (chưa kể chính trị): “một sự việc dối trá đến mấy, nếu được lặp đi lặp lại nhiều lần, cũng sẽ trở thành sự thật” => chúng ta đang làm giàu cho ai đó, nhưng lại làm nghèo đi chính mình! => bớt bị làm cho lo âu và bị dắt mũi đi nhé!
– Và sống “ảo” nữa chứ: trong 25 năm nữa, con người sẽ sợ kết hôn, vì không biết cách sống thực với một người thật; Stress, trầm cảm đang ngày càng gia tăng.
Vậy chúng ta có muốn tiếp tục sống và sẽ chết một cách “vật vã” không?
Chiến lược sống khỏe:
– Theo WHO: “khỏe là một trạng thái lành mạnh hoàn toàn cả về thể chất, tinh thần và xã hội, chứ không chỉ là không có bệnh hay không yếu”
– Phương pháp chống “gỉ” đảo ngược lão hóa, gồm ăn chống “gỉ” & sống chống “gỉ”: ăn uống lành mạnh + thể dục nhẹ vừa sức + giảm stress
Ăn chống “gỉ” (áp dụng cho trẻ em luôn nhé):
1. Tính cá nhân;
2. Lắng nghe cơ thể;
3. 90/10;
4. Ăn no 70%;
5. Tự nhiên – Toàn phần – Đa dạng – Chủ yếu thực vật;
6. Ăn đúng mùa;
7. Ăn thực phẩm tại chỗ.
Giải thích:
1&2: Hãy nhớ, không có 1 trường phái dinh dưỡng nào phù hợp cho tất cả mọi người, hãy lắng nghe phản ứng của cơ thể (tiêu hóa, thèm ăn, năng lượng, cân nặng, vòng bụng, giấc ngủ, da-móng tay,…);
3: 90% ăn lành mạnh, 10% ăn theo sở thích (vd lâu lâu đi nhậu tẹt ga vẫn ok, trước và sau đó nhớ ăn nhiều rau xanh và uống nhiều nước ^ ^); cái gì nhai được thì đừng uống (vd ăn trái cây thay vì xay ra sinh tố); chỉ ăn các bữa chính, không ăn vặt; nên tập cho trẻ ăn rau trước 2 tuổi, sau thời gian này sẽ rất khó tập;
5: tự nhiên – toàn phần: thức ăn thật là thẳng từ đất lên đĩa, 1 nguyên liệu;
đa dạng – chủ yếu thực vật: ¾ đến 4/5 là thực vật trong 1 bữa ăn, ăn như “cầu vồng” (đa dạng nguyên liệu và màu sắc)
Một số nguyên lý cân bằng dinh dưỡng:
1. chất đường bột:
Rau: xanh (cải), nhiều màu; sống -> chín -> lên men; rau sạch, ăn trước các thức ăn khác.
Trái cây ít ngọt: tươi, ăn vừa (mỗi lần khoảng 1 vốc tay, ăn theo các bữa ăn chính), ưu tiên dâu/lựu/cam.
Tinh bột: nguyên hạt
2. chất đạm:
1 kg cơ thể chỉ cần 0.5g-0.8g đạm/ngày thôi nhé! Như vậy một người 50kg chỉ cần 25 – 40g đạm/ngày.
Đạm trong thực vật cao hơn trong động vật, và không kích hoạt tế bào ung thư (lại rẻ hơn nữa); cần ngâm 2-12h tùy loại hạt và hạn chế sử dụng các sản phảm từ đậu nành/bắp (mỹ) không hữu cơ (do 90% trên thị trường là sản phẩm biến đổi gien, khả năng kích hoạt ung thư rất cao)
Thứ tự ưu tiên giảm dần khi lựa chọn đạm động vật: không chân/nhiều chân -> 2 chân -> 4 chân và sữa của chúng;
Phần thịt/cá trong mỗi bữa ăn không nên quá diện tích của lòng bàn tay và phải ăn kèm nhiều chất xơ.
Sữa: bạn tự quyết nhé, nếu được hãy loại bỏ sữa.
Xương khỏe: canxi tự nhiên + đạm, béo + phơi nắng 30’ + thể dục 30’ + ngủ ngon.
3. Chất béo:
Sát thủ âm thầm là dầu thực vật tinh luyện và transfat. lựa chọn: 1. chất béo tự nhiên trong trái bơ, hạt,…2. trong cá nước lạnh (cá hồi, cá thu,…có rất nhiều omega 3 kháng viêm) 3. chế biến không nhiệt: dầu các loại hạt (mè, hạnh nhân,…) 4. dùng nhiệt: dầu ô liu/dừa extra virgin/bơ/mỡ heo.
Bạn có quyền lựa chọn ăn để rồi bị bệnh do thức ăn đó, hoặc ăn để phòng & chữa bệnh (không thuốc, không thực phẩm chức năng, không thực phẩm hóa chất)!
Trên đây chỉ là tóm tắt thôi nhé, nội dung chi tiết còn rất nhiều điều hay, dẫn chứng khoa học và hướng dẫn cách ứng dụng! và còn phần level 2 về sống chống “gỉ” – cân bằng để hạnh phúc nữa đó! mình nghĩ rằng ai cũng nên đầu tư học 1 lần xài cho cả đời!
Để kết bài, mình mượn thông điệp của nhà huấn luyện: “bạn có thể trở thành bác sỹ của chính mình và tự tăng tuổi thọ”!
Om shanti – nguyện cầu bình an!
Theo dõi Lịch học Khóa Học Dinh Dưỡng Thông Minh tại đây.
Quay Về: Nhật Ký Hạnh Phúc
Xem thêm: Tùy Bút khác
